http://jieyang.lvyou114.com 2007-01-29 感谢会员 huhong 提供该信息
我们的祖先对葛早有认识。2000多年前的秦汉时期药物学专著《神农本草经》(我国第一部药物学专著),指出葛有如下功效:"主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒"。早在1900多年前,王莽篡位,红巾军将领王匡、王凤率领的农民起义军,就利用葛粉充饥和治疗伤口。至今,钟祥市客店镇有一个叫娘娘寨的地名,就是因为当年农民起义军将领的压寨夫人在此驻扎过而得名。20世纪40年代,新四军五师师长李先念领导的抗日部队,曾在该镇活动,并利用葛粉充饥。二十世纪八、九十年代,钟祥市葛粉厂生产的葛粉开始出口日本、韩国、东南亚、香港等国家和地区,成为深受人们欢迎的绿色保健食品.并多次参加全市、全省、全国名特优新产品展销会展销,受到客户青睐。 【钟祥野生葛粉】采用大洪山的野生葛根精制而成。经科学检测,富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。 在钟祥,野生葛根--民间称之为"山人参";山灵葛粉--民间称之为"长寿粉"。1995年,客店镇被国务院发展研究中心命名为"中国葛粉之乡"。 在日本,葛粉被日本天皇御赐为"皇家食品",日本皇室在做菜时使用的佐料就有葛粉。